Nada mejor que disfrutar de un picoteo sano y nutritivo junto a tus amigos. Voy a preparar de forma rápida y sencilla un delicioso aderezo para untar, mezclando las bondades de la zanahoria con los beneficios del tofu. ¡ A cocinar !
Ingredientes:
200 grs. de zanahoria cocida (preferentemente al vapor)
50 grs. de tofu en cubos
100 ml. de aceite vegetal
50 ml. de agua
Jugo de ½ limón
Sal
Preparación:
Cortamos la zanahoria, previamente cocida, en pequeños trozos. Luego la colocamos dentro de un bol y la molemos con la minipimer o una licuadora.
Cortamos el tofu en cuadrados pequeños y lo agregamos a la preparación, molemos.
Agregamos el aceite y la sal. Y mezclamos.
Vamos agregando el agua hasta lograr la consistencia deseada.
Una vez listo, reservamos en el refrigerador bien tapado, para que el tofu vaya adquiriendo mas sabor.
Y listo, solo en 10 minutos obtuvimos este sabroso aderezo, acompañamos con unas galletitas bajas en calorías o uno snack de betarraga deshidratada. Lo importante es que tu paladar bailara de alegría y tu cuerpo estará muy agradecido.