Esta es una receta que te encantará, porque le da un rico sabor a las papas. Además puede servirse como plato único ya que tiene carbohidratos y proteína o también como una entrada caliente.
Para una papa rellena necesitarás:
1 papa grande
3 cucharadas de queso parmesano
Para el relleno:
1 lata de atún en agua de 250gms
½ cebolla picadita
1 tomate picado en cuadritos
2 dientes de ajo machacados
Preparación:
Primero sofríe la cebolla y el ajo y posteriormente agrega el tomate junto con la lata de atún, previamente escurrida, mantente atento para que los líquidos de este guiso se consuman, y quede algo seco, para que sea más fácil rellenar la papa. Tiempo aproximada 10 minutos.
Mientras se hace el guiso, por a hervir la papa. No debe quedar muy blanda para que no se deshaga. Sácala del agua y espera que se enfríe un poco. Córtala por la mitad y colócalas en una sartén con un punto de mantequilla. La idea es que se cree una costra crujiente.
Con una cuchara pequeña, extrae el centro de la papa dejando un hueco para el relleno.
Pon el guiso dentro y agrégale el queso parmesano.
Mételas al horno en la función de dorar, por 5 minutos, hasta que se derrita el queso. Sirve bien caliente.