Todos sabemos la importancia de comer verduras; sin embargo, al momento de incorporarlas en la dieta diaria, solemos imaginar platos de ensalada no muy atractivos. La verdad es que hay infinitas posibilidades de prepararlas y disfrutar de sabrosos platos, por ejemplo, con las berenjenas.
Hoy día vamos a preparar un Fritos de Berenjena de una manera simple y económica, que te aseguro será la delicia de tu familia. Toma nota.
Ingredientes:
- 1 berenjena.
- 1 huevo.
- 1 vaso de leche.
- 2 cucharadas de harina.
- Sal.
Preparación:
1.- Primero lava bien la berenjena. Pélala y córtala en rodajas finas.
2.- Pon las rodajas en una fuente. Agrega la leche y un poco de sal.
3.- Tapa y deja presionado durante 1 hora (Esto se hace para que bote el sabor amargo).
4.- Bate el huevo con la harina y un poco de sal (también puedes agregar merkén, pimienta, orégano o algún otro aliño de tu preferencia)
5.- Enjuaga la berenjena y sécala bien.
6.- Pasa las berenjenas por el batido.
7.- Fríelas y sirve caliente.
Puedes acompañarlas con arroz, puré, cuscús o comerlas solas. También puedes hacerlas fritas con miel y disfrutar de un sabor distinto.