Las carnes son un alimento muy popular, dada su versatilidad y su capacidad de adaptarse a cualquier plato. Hoy presentamos una receta que llena de sabor y crocancia un delicioso trozo de carne. Chuleta con costra de panko y finas hierbas, unas deliciosas chuletas adobadas con hierbas como tomillo, ciboulette y cebolla y apanadas en panko.
Ingredientes (4 porciones)
- 4 chuletas de cerdo
- Aceite
- 1 diente de ajo
- 150 gramos de panko (puede ser pan rallado)
- 1 cebolla
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 2 cucharadas de ciboulette picado
- 2 cucharadas de cebollín picado
- Sal – Pimienta
Preparación
En un recipiente mezclar panko o pan rallado, ajo picado, cebolla picada fina, romero, tomillo, ciboulette y cebollín, agregar 2 cucharadas de aceite y salpimentar a gusto.
Untar por ambos lados las chuletas con la preparación de hierbas y panko, presionando para que quede bien adherido.
En un sartén con 3 cucharadas de aceite caliente, freír a fuego medio por 5 a 10 minutos las chuletas dándolas vuelta para que queden cocidas y se haya formado la costra. Servir las chuletas con costra de panko y finas hierbas acompañadas de arroz, papas o alguna ensalada.
Si te gusto esta receta y quedaste con ganas de seguir cocinando cerdo, te dejamos estas deliciosas ideas que echarán a volar tu imaginación: Chuletas de cerdo a la coca cola, Cerdo Teriyaki, Cerdo a la mostaza con papal salteadas.