La ricotta es un alimento lácteo similar al queso, de un sabor especial y una blanda textura, es un gran aliado en la cocina. Sorprende a todos con estas deliciosas salsas en base a este producto.
1) Dip de ricotta y verduras
Ingredientes
- 200 gramos de ricotta
- 3 cucharadas de cebolla morada
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 diente de ajo machacado
- 1 pizca de orégano
- 2 cucharas de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal - Pimienta
Preparación
En un recipiente mezclar todos los ingredientes, salpimentar a gusto y batir hasta obtener una consistencia cremosa. Refrigerar por 1 hora antes de servir. Ideal para acompañar galletas, tostadas o para untar vegetales.
2) Salsa parmesana de ricotta
Ingredientes
- 200 gramos de ricotta
- 50 gramos de queso rallado
- 1 cucharada de orégano
- 3 cucharadas de nueces picadas
- Sal - Pimienta
Preparación
En un recipiente mezclar ricotta y queso rallado, batir hasta cremar. Agregar orégano, nueces y sazonar a gusto. Y lista para servir.
Esta salsa es ideal para acompañar papas, choclos y para untar con galletas saladas.
3) Salsa de atún y ricotta
Ingredientes
- 150 gramos de atun (escurrido)
- 1 cebollin
- ½ cebolla morada
- 125 gramos de ricotta
- Ralladura de 1 limón
- 3 cucharadas de mayonesa o crema
- Sal - Pimienta
Preparación
En un recipiente mezclar todos los ingredientes, salpimentar a gusto. Refrigerar por 30 minutos antes de servir. Puedes acompañar esta deliciosa salsa con trozos de pan tostado o grisines.
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