El queso azul se caracteriza por su fuerte sabor, picoso y un tanto salado. De una suave textura y un intenso aroma, este queso es rico en vitamina A, D y E, ayuda a combatir el estrés y se recomienda para reducir el colesterol. Hoy queremos proponer 3 salsas para untar en base a él, para que te deleites y sorprendas a todos.
1) Salsa de queso azul y eneldo
Ingredientes
- 100 gramos de queso azul
- 100 mililitros de crema
- 1 cucharada de eneldo
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación
En un sartén pequeño colocar la mantequilla, cocinar a fuego bajo hasta derretir, añadir el queso azul revolver suavemente hasta que el queso se derrita y se integre bien. Por último incorporar la nuez moscada y la crema, mezclar suavemente, cuando la preparación hierva apagar. Incorporar el eneldo, revolver, dejar enfriar y servir.
2) Salsa de queso azul, ciboulette y nuez
Ingredientes
- 50 gramos de queso azul
- 50 gramos de queso crema
- ½ vaso de leche
- 3 cucharadas de ciboulette picado
- 3 cucharadas de nueces picadas
- Sal
Preparación
En una olla pequeña mezclar queso azul y queso crema, cocinar a fuego bajo. Agregar la leche y revolver suavemente hasta integrar. Cuando la mezcla este bien integrada, apagar y retirar del fuego. Añadir las nueces y el ciboulette picado, revolver suavemente, rectificar la sazón y servir. Acompaña unas verduras salteadas o unas bolitas de carne con esta deliciosa salsa.
3) Salsa de queso azul, ajo y limón
Ingredientes
- 100 gramos de queso azul
- 50 mililitros (ml) de crema
- 50 centímetros cúbicos (cc) de mayonesa
- 4 cucharadas de vinagre
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- Sal - Pimienta
Preparación
Colocar todos los ingredientes en una procesadora, mezclar hasta obtener una consistencia cremosa y sin grumos. Verter la salsa en un pocillo y refrigerar por 1 hora antes de servir. Prueba esta salsa con unas tostadas o unos grisines.
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