El verano y su intenso clima requieren de frescas preparaciones que ayuden a capear el calor de la forma más deliciosa posible. Es por esto que la propuesta de hoy es refrescarnos aprovechando las más ricas frutas de la temporada: Prepara una Espuma de mango, frutillas y jengibre, exquisito licuado de pulpa de mango, en donde se destaca cada sabor de sus ingredientes en un batido suave y delicioso. Además, es muy fácil de preparar. ¡Manos a la obra!
Ingredientes (3 porciones)
-1 taza de pulpa de mango
-1 1/2 taza de frutillas
-¾ taza de hielo
-½ taza de yogurt de vainilla
-¼ taza de agua fría
-2 cucharadas de jengibre fresco rallado o 1 cucharada de jengibre en polvo
-2 cucharadas de miel
Preparación
Lavar las frutillas y retirar las hojas. En un recipiente mezclar 1 taza de frutillas lavadas y picadas en cubos, el mango, la miel y el jengibre, refrigerar por 30 minutos.
Transcurrido el tiempo de reposo, colocar todos los ingredientes en la juguera y procesar hasta se forme una crema homogénea y espumosa.
Picar 1/2 taza de frutillas y distribuirlas en pocillos o vasos, verter la espuma de mango y frutillas.
Refrigerar por 15 minutos antes de servir. Decorar con frutillas y hojas de menta.
¡Fresco y delicioso! Sorprende a todos con este delicioso postre que reúne en un solo plato todo el verdadero sabor del verano.