Siempre nos cuestionamos si es mejor cocinar con mantequilla o margarina, o cual es más sana para nuestro cuerpo, para saber sus diferencias analizaremos los pro y contra de estos dos productos. Mantequilla:
- Tiene grasa saturada y colesterol animal lo que la hace más dañina para el cuerpo humano ya que, incrementa el colesterol y daña las arterias del corazón.
- Para las embarazadas disminuye la leche materna.
- Tiene mejor sabor y mejora el de los alimentos.
- Tiene vitamina A, E y D.
Margarina:
- Posee grasas trans que son las que le dan la consistencia dura a la margarina siendo dañinas para la salud.
- Está hecha de aceite vegetal por lo que no contiene colesterol.
- Solo posee las vitaminas que le añaden los fabricantes.
- Su sabor y color son artificiales.
En conclusión estos dos productos tienen ventajas y desventajas, lo más recomendable es consumir margarina líquida o suave o que no sea hidrogenada, esto quiere decir que no posee grasas trans y que esta hecha a base de aceites de palma y canola. De esta manera estaras evitando las grasas trans que son las más peligrosas para la salud.
Imagen CC David Masters