Si estás buscando opciones para un desayuno diferente, acá te dejamos una alternativa, palta rellena con huevo.
Ingredientes para 1 persona:
1/2 palta mediana
1 huevo pequeño
1 lonja de panceta
1 lonja de pechuga de pavo
1/4 de tomate
Preparación:
Con una cuchara, extrae la semilla de la palta y quita un poco más hasta formar un hoyo
Conserva la palta que retiras.
Parte el huevo y colócalo dentro de la palta
Con el horno pre calentado a 150°, introduce la palta en una bandeja y además la lonja de panceta y de pechuga de pavo. Lo ideal es dejarla durante 25 minutos, sin embargo, el tiempo va a depender de la consistencia con la que te guste el huevo. La panceta y la pechuga de pavo puedes retirarla antes.
Cuando esté listo el huevo, espolvorea pimentón en polvo y sal, pica la pechuga de pavo y la panceta y la parte de palta que habías quitado.