Se nos viene el "18" y obviamente que los asados serán los protagonistas de la festividad preferida de los chilenos. Pero como no hay nada más desagradable que comer un trozo duro de carne, a continuación te damos tres cortes buenos y sabrososde carne de vacuno para hacer anticuchos, uno de los típicos platos para celebrar un año más de independencia. 1. Lomo liso: Este corte de carne es especial para la parrilla porque es poco fibroso, no tiene nervios y es semimagro. Al tener el punto exacto de cocción, queda blandito y muy jugoso. 100% recomendable para este tipo de comida. Precio: Jumbo: $7.190 Kg. Líder: $5.990 Kg. 2. Posta negra: Ideal para trozitos pequeños, pero gruesos de carne de vacuno porque no tiene ni grasa ni nervios y con la mezcla de la cebolla y los pimentones queda exquisita, además es uno de los cortes más baratos. Precio: Jumbo: $5.390 Kg. Líder: $5.862 Kg. 3. Asiento de primer corte: Este último es especial para cocción a la parrilla porque es un corte magro, uniforme y firme. Precio: Jumbo: $7.790 Kg. Líder: $6.862 Kg. Imagen CC Edd Green