El tofu es uno de los mejores alimentos vegetarianos que podemos encontrar en el mercado. Es barato y tiene una gran versatilidad culinaria. Además, tiene muchas propiedades positivas, como ayudar a disminuir el colesterol malo. Existen 2 tipos de tofu: suave y firme. El primero es más blando, ideal para preparaciones más pastosas o cocidas. Mientras que el firme es perfecto para saltearlo. Su precio en ambos casos, rondea los $1400 el paquete de 400g. Si quieres probarlo (como yo) puedes adquirirlo en los siguientes lugares en Santiago:
- China House Market: En pleno barrio patronato. Antonia López de Bello Nº 297 y N°310
- Zen Organics: Los Olmos 11247, San José de Maipo
- Arte Vegetal: Nueva Amunategui 1415, detrás de la Torre Entel.
- Punto Saludable: Monjitas 560, Local 1. Santiago Centro
- Granero del Goloso: San Antonio 449. Santiago Centro
Imagen CC Joy