Esta es una receta sencilla, rápida y alimenticia… Además resuelve en caso de no tener pocas cosas en la despensa para resolver una cena o incluso un almuerzo.
Para una persona necesitarás:
½ papa grande
¼ de cebolla picadita
2 cucharadas de pimentón picadito
2 champiñones pequeños picados en láminas
1 huevo
Preparación:
Toma la papa y con un cuchillo hazle un espacio cóncavo. Envuélvela en papel aluminio.
Sofríe en una sartén la cebolla, el pimentón y finalmente agrega los champiñones.
Cuando tengas el guiso listo, ponlo dentro de la papa y coloca el huevo.
Hornéalo por 30 minutos tapado con papel aluminio
Sácalo del horno y ponle sal y pimienta…