Si de carnes se trata, el pavo destaca por poseer una gran variedad de beneficios para nuestra salud, ya que es una buena fuente de zinc, ayuda a conciliar el sueño, es rico en proteínas, previene el cáncer y tiene un bajo contenido graso, de modo que es la mejor opción para comer rico y saludable. Esta preparación, además, es muy aromática, colorida y llena de sabor, en donde el pavo se mezcla con los mejores ingredientes para crear así una verdadera delicia.
Ingredientes (5 porciones)
- 700 gramos de pavo (en trozos pequeños)
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de pimentón picado
- ½ taza de vino blanco (100 mililitros)
- 1 sobre de crema de tomate
- 1 tomate
- Ciboulette
- Sal – Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
En un recipiente impregnar el pavo con el ajo picado, sal y pimienta a gusto. Dejar reposar por 15 minutos.
Preparar la crema de tomates con la mitad del agua indicada (2 tazas). Pelar el tomate, picarlo finamente y mezclarlo con la crema de tomates. Reservar.
En una olla con 2 cucharadas de aceite de oliva caliente, sofríe la cebolla picada y el pimentón. Cocina por 3 minutos a fuego suave. Incorpora el pavo, una cucharada de ciboulette picado y saltea por 10 minutos. Vierte el vino blanco y cocina tapado por 15 minutos.
Vierte la mezcla de crema de tomates y tomate picado, rectifica la sazón y cocina a fuego medio por 7 a 10 minutos o hasta que la preparación haya espesado un poco. Apagar y servir.
Puedes acompañar este delicioso pavo a la francesa con arroz o papas, sírvelo espolvoreado con ciboulette picado.
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