No cabe duda que las papas son un alimento clave en nuestra cocina, ya que son versátiles y quedan muy ricas en cualquier preparación. Una de ellas son estas innovadoras papas griegas, un delicioso y aromático plato que sirve de acompañamiento, ensalada o entrada. ¿Ya te tentaste? ¡A cocinar!
Ingredientes (4 porciones)
- ½ kilo de papas
- 2 dientes de ajo
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de queso rallado
- Sal – Pimienta
- Aceite
Preparación
Pelar las papas, cortarlas en cuadrados y cocinarlas en abundante agua caliente por 10 minutos o hasta que estén al dente. Escurrir y reservar. (Reservar un poco del líquido de la cocción).
En un sartén con 1 cucharadita de aceite caliente, sofreír por 1 minuto el ajo picado finamente y el orégano.
Incorporar las papas cocidas, el jugo de 1 limón y mezclar. Salpimentar a gusto y saltear por 7 minutos moviendo constantemente. Puedes ir agregando agua de la cocción en pequeñas cantidades para evitar que las papas se resequen.
Por último espolvorear el queso rallado, retirar del fuego y servir.
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