Sin duda que los nuggets son un exquisita tentación para nuestro paladar. Si bien suelen ser propios de los restaurantes de comida rápida, también podemos hacerlos en casa, y de una manera mucho más sana y económica. La clave está en los ingredientes. Así lo veremos continuación, con esta receta de nuggets de atún.
¿Te animas a probar? Entonces presta atención.
Necesitas:
- 1 lata de atún desmenuzado en agua
- 1 cebolla chica
- 1 diente de ajo
- 1 taza de harina
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevos
- Orégano
- Perejil picado
- Sal
- Aceite
Paso a paso:
Para hacer los nuggets, lo primero es cortar las hortalizas. Así que pica la cebolla y el ajo en cuadritos pequeños, y reserva.
Luego es el turno de la mezcla. Para eso, bate los huevos y mézclalos con la harina. La idea es que la viertas de a poco y revuelvas, para que así obtener una consistencia más homogénea. Después incorpora la cebolla, el ajo y el atún. Finalmente añade el orégano, el perejil picado y la sal. Quedará una especie de pasta.
Listo lo anterior, es hora de armar los nuggets. Con tus manos forma cuadraditos con la mezcla, y pásalos por un recipiente con pan rallado. Este ingrediente los sellará, dejándolos listos para ser fritos. Dato: estarán bien formados cuando la masa ya no se pegue en tus dedos.
Lo que sigue es freír los nuggets. Para ello, cocínalos en un sartén con aceite caliente por 7 minutos, o hasta que estén dorados por ambos lados. Lucirán crujientes en su superficie. Cuando estén listos, escúrreles el exceso de aceite poniéndolos en un recipiente con papel absorbente.
¿Y ahora? Sólo disfrutar, pues tus nuggets están listos. Sírvelos como agregado de arroz o ensaladas, o como tapas. Siempre son riquísimos.
Y si te gustó esta receta, prueba otras similares, como nuggets de verduras o nuggets de zapallo italiano. Son exquisitas.