Los chilenos somos buenos para las empanadas, ya que son parte de nuestra gastronomía típica. Y como somos tan fanáticos, también nos gusta probar otras variedades, ya que siempre dentro una crujiente y rica masa horneada se encontrará un mundo lleno de sabor. Hoy viajamos a Medio oriente para deleitarnos con unas deliciosas Empanas árabes, que poseen un sabor muy particular ya que se hacen en crudo y poseen una forma muy especial. ¿Estás listo para rendirte ante su irresistible sabor? Ingredientes (20 unidades) -500 gramos de harina sin polvos de hornear -1 cucharada de levadura -150 centímetros cúbicos (cc) de leche -150 centímetros cúbicos (cc) de agua -½ kilo de carne molida o picada -5 cucharadas de cebolla picada -3 cucharadas de perejil picado -½ pimentón -1 diente de ajo -2 tomates -2 yemas -Jugo de 1 limón -Sal -Merquén Preparación En un recipiente mezclar la carne, cebolla picada, perejil picado, ajo picado, tomate pelado y picado en cubos, sazonar con sal y merquén a gusto. Añadir el jugo de limón, revolver y dejar reposar por 5 horas.
En un recipiente mezclar harina, leche, agua y levadura. Agregar ½ cucharada de sal, trabajar la masa con las manos hasta formar una masa suave y lisa.
Amasar, dividir la masa en 20 bollos, dejar reposar tapados por 30 minutos. Luego en una mesa enharinada estirar los bollitos. Colocar 2 cucharadas de relleno en cada masa, cerrar y formar un triangulo, apretar bien los 3 extremos.
Pincelar con yema de huevo. Disponer las empanadas árabes en una lata de horno enaceitada, hornear por 20 a 30 minutos hasta que estén doradas y cocidas. Viaja alrededor del mundo por medio de los sabores más ricos que puedan salir de tu cocina. Prepara estas ricas Empanadas árabes y disfruta de un sabor y textura únicos.