Las cocadas, un postre que no puede faltar en las fiestas o en las comidas familiares ya que es una receta muy fácil, rápida y económica, con un resultado fantástico. Hoy te enseñamos a preparar una variación de estos bocaditos, cocadas horneadas, elaboradas con coco rallado, huevos, esencia de vainilla y margarina. Una alternativa diferente y lleno de sabor.
Ingredientes (36 unidades)
- 350 gramos de coco rallado
- 6 huevos
- 50 gramos de margarina
- 250 gramos de azúcar
- Ralladura de 1 limón
Preparación
En un recipiente mezclar margarina y azúcar, con un tenedor o con la mano formar una especie de arenado. Agregar la ralladura de limón y revolver, incorporar los huevos integrando bien.
Por último añadir el coco rallado, revolver y dejar reposar por 15 minutos.
Transcurrido el tiempo de reposo tomar pequeñas cantidades de la preparación de coco y formar bolitas, disponerlas en pirotines o cúpulas.
Hornear en horno precalentado por 15 minutos o hasta que estén levemente doradas. Dejar enfriar y servir.
¡Una nueva experiencia en cocadas! Disfruta al máximo de este entretenido snack y cuéntale a todos sobre la nueva forma de comer cocadas.