Los camarones al ajillo son ideales para una picada muy especial, como una noche con amigos y copas de vino. Cuando te muestre lo fácil que es prepararlos, estoy segura de que querrás servirlos en casa.
Para preparar 200gms de camarones necesitarás:
4 dientes de ajo
1 taza de perejil entero (1/4 de taza picado)
El jugo de un limón
4 cucharadas soperas de cerveza o vino blanco
200gms de camarones
2 cucharadas de mantequilla para sofreír
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Calienta la sartén y agrega las cucharadas de mantequilla. Cuando ya esté derretida, agrega el ajo por 5 minutos a fuego fuerte para que se dore. Baja el fuego y agrega los camarones.
Cuando estén un poco dorados, agrega el jugo de limón y la cerveza o vino.
Cocínalos un poco, hasta que se vayan secando. Ponle el perejil bien picadito, una pizca de sal y pimienta.
Vigilando siempre la sartén y en fuego bajo, déjalo cocinar por 5 minutos más. Que los líquidos se sequen.
Sírvelos calientes con galletitas y ¡listo!: una picada de altura. Revisa estas otras maneras de preparar camarones: apanados en coco y panko, en canastitas especiales o al gratín.