La cocina americana guarda deliciosos secretos, que hacen de sus platos verdaderos manjares de exportación. Uno de ellos es el aderezo Ranch, que por su frescura, textura cremosa e intenso sabor es ideal para acompañar verduras, tostadas y carnes. Hoy proponemos una versión saludable de éste, ya que en su preparación se utiliza yogurt natural, además de diferentes ingredientes que lo convierten en una preparación versátil y deliciosa.
Ingredientes (1 taza)
- 1 taza de yogurt natural
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharada de cebollín picado
- ½ cucharadita de eneldo
- ½ cucharadita de romero
- 1 cucharadita de cebolla picada bien fina
- Jugo de 1 limón
- Sal - Pimienta
Preparación
En un recipiente mezclar perejil, ajo, cebollín y cebolla. Todo debe estar picado bien fino.
Incorporar el yogurt natural, revolviendo suavemente hasta obtener una especie de crema homogénea.
Añadir el romero, eneldo y salpimentar a gusto. Por último, agregar el jugo de limón. La cantidad es a gusto y depende del yogurt que utilices, ya que hay algunos con un sabor un tanto dulce. Revolver, refrigerar por 30 minutos y servir. Este aderezo es ideal para acompañar verduras, tostadas y carnes.
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