Las papas se prestan para una serie de presentaciones: fritas, cocidas e incluso horneadas. Es que su textura es ideal para experimentar, mezclando con verduras, caldos y carnes, para convertir un plato cotidiano en uno diferente a los demás.
Es por esto que a continuación te traemos una receta innovadora, con ingredientes que hay en cualquier casa y sin siquiera usar una pizca de aceite: papas a la italiana.
Necesitas:
-3 papas (grandes)
-1 sobre de salsa de tomates
-2 zanahorias
-1 pimentón
-Cilantro picado
-Orégano
-1/2 cebolla
-1 ajo
Paso a paso
Lo primero que haremos será pelar y lavar las papas. Luego las cortamos en cuadros y las ubicamos en una olla con agua, para cocerlas durante 20 minutos a fuego alto.
Mientras tanto, rallamos la zanahoria y el ajo, cortando en cuadros pequeños la cebolla y el pimentón.
Unimos todas las verduras en una fuente y agregamos el cilantro picado. Revolvemos constantemente, para luego introducir el cilantro con el orégano y sal a gusto.
Es muy importante que todos los elementos queden bien incorporados. Por eso recomendamos mezclar con mucha paciencia.
Una vez que haya pasado el tiempo de las papas, cuélalas y déjalas enfriar. Luego ubícalas en una fuente resistente al horno y sobre ellas vierte las verduras picadas.
Finalmente, agrega el contenido de la salsa de tomates y hornea por 25 minutos a fuego alto (300 grados aproximadamente).
Y bien, ¡has terminado tus papas a la italiana! Sírvelas junto a una refrescante ensalada o una sabrosa carne al jugo. Verás que su combinación te sorprenderá tanto como su simpleza.
Si te gustó ésta receta no dejes de probar unas exquisitas papas rellenas con cochayuyo o papas rellenas estilo árabe. ¡No te arrepentirás!