El pescado es tan delicioso de todas las formas y maneras de prepararlo. A mí me encantan las cosas gratinadas y es por eso que esta manera de prepararlo me encanta. Le traigo un filete de reineta gratinado, para chuparse los dedos.
Ingredientes
1 filete de reineta
½ taza de salsa bechamel
2 cucharadas de queso parmesano
1 cucharada de mantequilla
Pimienta y sal
Preparación
Como verás, con pocos ingredientes puedes lograr un riquísimo plato
En una bandeja para hornear, coloca papel alusa. Pásale un poquito de mantequilla y coloca la reineta previamente salpimentada.
Agrega por encima la crema bechamel. Si te parece más sencillo, puedes sustituirla con crema espesa y leche, previamente reducida.
Ponle unos puntos de mantequilla y el queso parmesano.
Si el pescado es pequeño, dobla los bordes del papel alusa hasta que la salsa quede bien sobre el pescado. Mételo al horno durante 20 minutos a 180°C. Luego pon 5 minutos en el modo de dorar y estará listo.
Mira lo rica que se ve esta reineta, que puedes acompañar con papas doradas o arroz blanco
Otras recetas de reineta las podrás encontrar en: reineta con ajo negro; ceviche de reineta a la chilena.