Las dobladitas son un tipo de pan hecho a base de manteca derretida y harina. Son ideales para servir a la hora del té, calentitas con queso, logrando que éste se derrita y quede suave y delicioso. Aprende a prepararlas con esta sencilla receta:
Ingredientes (Para 4 porciones)
- ½ kg de harina (aproximadamente 2,5 tazas)
- 4 rebanadas de queso amarillo.
- ½ taza de manteca derretida
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 taza de agua tibia
- Sal a gusto
Preparación
En un bowl cierne la harina, los polvos de hornear y la sal, procurando que no queden grumos.
Aparte, derrite el queso junto con la manteca.
Agrega agua a la mezcla de queso y manteca, revolviendo hasta formar una masa suave. Continúa amasando hasta que los ingredientes queden bien unificados.
Con un uslero, estira la masa y corta círculos del tamaño de un plato grande. Dóblalas en 4 para dar a las dobladitas su forma característica.
Asegúrate de presionarlas en una de las puntas, para evitar que se abran en el horno. Con un tenedor, hazles agujeros.
Hornea a 200° por 20 minutos. Puedes servirlas con queso, para potenciar el sabor de este lácteo en la masa.
Si quieres aprender a hacer otros tipos de masas, mira esta receta de pan de huevo, y ésta de pan integral.