Las chuletas de cerdo quedan bien en diferentes preparaciones y con variados ingredientes, destacando siempre su intenso sabor. Atrévete con esta deliciosa manera de prepararlas, destacando la intensidad de su sabor y aroma.
Ingredientes (4 porciones)
- 4 chuletas de cerdo
- 1 cebolla grande
- 100 mililitros de vino blanco (puede ser coñac)
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharada de comino
- Sal – Pimienta
- Perejil fresco picado para espolvorear
- Aceite
Preparación
Sazonar las chuletas con sal, pimienta, orégano y comino a gusto.
En un sartén con 3 cucharadas de aceite caliente, sellar las chuletas por ambos lados hasta que se doren un poco, cuidando de no secarlas. Añadir la cebolla picada en aros y el ajo picado. Revolver y sofreír por 2 minutos.
Incorporar el vino blanco o coñac y un vaso de agua o caldo. Cocinar tapado a fuego medio por 15 minutos. Transcurrido el tiempo de cocción, reservar las chuletas y verter la cebolla, ajo y su jugo a una juguera o procesadora, triturando hasta conseguir una consistencia cremosa.
Colocar la salsa de cebolla en el sartén y rectificar la sazón.
Para servir: en un plato disponer las chuletas y bañarlas con la salsa de cebolla, espolvoreando con perejil fresco picado.
Cocina exquisitas preparaciones con chuletas de cerdo, siguiendo estas recetas: Chuletas de cerdo a la coca cola, Chuletas napolitanas, Chuletas arvejadas al vino.