El arroz es un alimento que consumimos varias veces a la semana, y podemos aprovecharlo para hacer las más variadas recetas, gracias a su amplia versatilidad. Para salir de la rutina y darle un toque diferente, hoy presentamos una receta fácil y rápida: arroz con papa y zapallo italiano, el cual sorprenderá a todos por su sencilla receta y tradicionales sabores, que rescatan lo mejor de la comida casera. ¡Un verdadero deleite!
Ingredientes (4 porciones)
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zapallos italianos
- 2 papas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 100 gramos de queso rallado
- Sal - Merquén
- Aceite de oliva
Preparación
En una olla con 2 cucharadas de aceite de oliva caliente, saltear a fuego medio por 3 minutos la cebolla picada en cubos pequeños. Incorporar un diente de ajo picado, un zapallo italiano picado en cubos, una papa picada y el arroz, revolver, sazonar con sal de mar y merquén a gusto y cocinar por 2 minutos.
Verter 2 tazas de caldo o de agua caliente y cocinar tapado a fuego medio por 10 minutos.
En un sartén con 2 cucharadas de mantequilla derretida, sofreír a fuego medio por 2 minutos un zapallo italiano rallado y una papa rallada. Sazonar a gusto.
Transcurridos los 10 minutos de cocción, añadir el sofrito de zapallo italiano y papa rallada al arroz, revolviendo hasta incorporar bien. Seguir la cocción por 5 minutos. Por último, espolvorear queso rallado. Cocinar por 5 minutos tapado. Apagar y servir.
¿Adoras el arroz tanto como nosotros? Disfruta entonces de estas deliciosas recetas: Arroz Riojano, Arroz cítrico, Arroz Griego.