El chapalele es parte de la gastronomía típica de nuestro país, particularmente de la zona de Chiloé. Este se puede comer tanto salado como dulce y hoy les brindamos una receta perfecta y muy simple para disfrutar a la hora del té. Ingredientes para 4 porciones de 4 chapaleles:
200 mL. de agua fría 3 tazas de harina 1 L. de agua hervida 100 gr. de miel, mermelada o manjar Preparación: En un bol mezcla las 3 tazas de harina con los 200 ml. de agua fría hasta que quede una masa.
La masa que obtengas sácala del bol y amásala por 5 minutos.
Con un uslero deja la masa lisa con 7mm. de grosor aproximadamente y corta en triángulos o rectángulos.
Cuando el agua esté hervida coloca los chapaleles por 10 minutos hasta que las puntas queden dobladas. Ese será el momento de retirarlos del agua.
Deja en un plato o fuente 4 chapaleles y úntalos con miel, mermelada o manjar a gusto. Con estos simples pasos podrás hacer esta típica delicia sureña que podrás acompañar con el dulce que más te guste. ¡Disfrútalo!