Cocinar chunchules con harina tostada

Los chunchules son sabrosos y dan un toque especial cuando los incluimos en una parrillada. Tal vez no son una opción frecuente en nuestra cocina, pero no debemos dejarlos en el olvido, ya que el resultado es delicioso. Esta versión con harina tostada puede transformarse en la opción ideal para recordar recetas criollas. Aprovechemos cada producto para crear un plato diferente que nos sorprenderá.

Ingredientes:

• Una tira de chunchules
• Harina tostada
• Sal
• 2 dientes de ajo
• Agua

Preparación:

Comienza retirando el exceso de grasa que cubre a los chunchules. Luego desarma la trenza y ponlos en agua helada, lavando muy bien.

Cuando termines de lavar los chunchules, arma la trenza nuevamente.

En una olla pon los dientes de ajo y la sal. Agrega los chunchules y cocina a fuego medio por 45 minutos.

Retira los chunchules del agua y reserva.

En un recipiente pon la harina tostada y agrega un poco de sal. Pasa los chunchules por la mezcla, tratando de cubrirlos por completo.

En un sartén, calienta aceite a 180°. Fríe los chunchules hasta que estén dorados por ambos lados.

Retira y sirve de inmediato.

Te aconsejo acompañar de papas cocidas o arroz.

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