Preparar papas en salsa 3 quesos

Amamos las papas, ya que son un alimento delicioso y muy versátil en la cocina. Para demostrarlo, hoy presentamos unas ricas papas en salsa 3 quesos, una preparación que destaca por su intenso aroma y sabor, y que se pueden servir como ensalada o acompañamiento. ¡El toque perfecto para un almuerzo de lujo!

Ingredientes (4 porciones)

• ½ kilo de papas
• 200 gramos de queso para derretir
• 100 gramos de queso crema
• 200 mililitros de crema
• 2 cucharaditas de harina sin polvo
• 2 cucharaditas de mantequilla
• 1 taza de leche
• 1 diente de ajo
• ¼ cucharadita de jengibre rallado
• Sal – Pimienta

Preparación

Lavar las papas, cocinarlas en agua hasta que estén blandas. Retirar, escurrir, pelar, cortarlas en cubos y reservar.

En una olla pequeña derretir la mantequilla, agregar la harina y cocinar a fuego medio por 2 minutos. Agregar poco a poco la leche, salpimentar a gusto y cocinar hasta que espese. Añadir la crema, ajo picado y jengibre; cocinar a fuego bajo revolviendo constantemente. Incorporar el queso crema y el queso rallado para derretir. Mezclar.

Añadir las papas, revolver suavemente, rectificar la sazón y apagar.

Puedes servir las papas en salsa 3 quesos calientes, tibias o frías. Además, puedes espolvorearlas con ciboulette, alguna hierba fresca picada, pimentón de colores o frutos secos.

Disfruta de ricas preparaciones en base a papa, siguiendo estas ideas que tenemos en Cookcina para ti: Papas con corteza de polenta, Papas con crema de perejil, Papas al horno con salsa napolitana.