Cómo hacer aderezo ranch

La cocina americana guarda deliciosos secretos, que hacen de sus platos verdaderos manjares de exportación. Uno de ellos es el aderezo Ranch, que por su frescura, textura cremosa e intenso sabor es ideal para acompañar verduras, tostadas y carnes. Hoy proponemos una versión saludable de éste, ya que en su preparación se utiliza yogurt natural, además de diferentes ingredientes que lo convierten en una preparación versátil y deliciosa.

Ingredientes (1 taza)

• 1 taza de yogurt natural
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharada de cebollín picado
• ½ cucharadita de eneldo
• ½ cucharadita de romero
• 1 cucharadita de cebolla picada bien fina
• Jugo de 1 limón
• Sal - Pimienta

Preparación

En un recipiente mezclar perejil, ajo, cebollín y cebolla. Todo debe estar picado bien fino.

Incorporar el yogurt natural, revolviendo suavemente hasta obtener una especie de crema homogénea.

Añadir el romero, eneldo y salpimentar a gusto. Por último, agregar el jugo de limón. La cantidad es a gusto y depende del yogurt que utilices, ya que hay algunos con un sabor un tanto dulce. Revolver, refrigerar por 30 minutos y servir. Este aderezo es ideal para acompañar verduras, tostadas y carnes.

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