Cómo hacer papas griegas

No cabe duda que las papas son un alimento clave en nuestra cocina, ya que son versátiles y quedan muy ricas en cualquier preparación. Una de ellas son estas innovadoras papas griegas, un delicioso y aromático plato que sirve de acompañamiento, ensalada o entrada. ¿Ya te tentaste? ¡A cocinar!

Ingredientes (4 porciones)

• ½ kilo de papas
• 2 dientes de ajo
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de orégano
• 2 cucharadas de queso rallado
• Sal – Pimienta
• Aceite

Preparación

Pelar las papas, cortarlas en cuadrados y cocinarlas en abundante agua caliente por 10 minutos o hasta que estén al dente. Escurrir y reservar. (Reservar un poco del líquido de la cocción).

En un sartén con 1 cucharadita de aceite caliente, sofreír por 1 minuto el ajo picado finamente y el orégano.

Incorporar las papas cocidas, el jugo de 1 limón y mezclar. Salpimentar a gusto y saltear por 7 minutos moviendo constantemente. Puedes ir agregando agua de la cocción en pequeñas cantidades para evitar que las papas se resequen.

Por último espolvorear el queso rallado, retirar del fuego y servir.

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