Cómo cocinar dobladitas con queso

Las dobladitas son un tipo de pan hecho a base de manteca derretida y harina. Son ideales para servir a la hora del té, calentitas con queso, logrando que éste se derrita y quede suave y delicioso. Aprende a prepararlas con esta sencilla receta:

Ingredientes (Para 4 porciones)

• ½ kg de harina (aproximadamente 2,5 tazas)
• 4 rebanadas de queso amarillo.
• ½ taza de manteca derretida
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1 taza de agua tibia
• Sal a gusto

Preparación

En un bowl cierne la harina, los polvos de hornear y la sal, procurando que no queden grumos.

Aparte, derrite el queso junto con la manteca.

Agrega agua a la mezcla de queso y manteca, revolviendo hasta formar una masa suave. Continúa amasando hasta que los ingredientes queden bien unificados.

Con un uslero, estira la masa y corta círculos del tamaño de un plato grande. Dóblalas en 4 para dar a las dobladitas su forma característica.

Asegúrate de presionarlas en una de las puntas, para evitar que se abran en el horno. Con un tenedor, hazles agujeros.

Hornea a 200° por 20 minutos. Puedes servirlas con queso, para potenciar el sabor de este lácteo en la masa.

Si quieres aprender a hacer otros tipos de masas, mira esta receta de pan de huevo, y ésta de pan integral.