Preparar sémola con leche vegana

¿Recuerdas los postres de mamá? ¿Cuándo era invierno y hacía frío, llegabas del colegio y te estaba esperando con un plato de sémola? Bueno, aún puedes hacer este rico postre, dándole un toque más saludable y pet friendly: con leche vegetal de avena.

Ingredientes

• ½ taza de sémola.
• 1 taza de avena instantánea.
• 1 palito de canela.
• Un chorrito de miel de maple.

Preparación

Hierve en una olla a fuego medio la 1/2 taza de avena en 1 litro de agua durante 5 minutos. Revuelve constantemente para que ésta no se pegue.

Deja enfriar un rato y luego cuélala con un filtro, poniendo un envase debajo para que la leche de avena caiga en él. Presiona la tela con fuerza para que salga el resto y que quede más densa.

Vuelve a poner la leche en la olla, esta vez sin la avena. Espera a que esté a punto de hervir y añade las 5 cucharadas de sémola con la canela (si deseas una consistencia más firme añade una cantidad mayor). Puedes ponerle azúcar si gustas. Revuelve hasta que espese.

Ahora puedes poner la sémola en el refrigerador o servirla caliente. Añade miel de maple encima para endulzar.

Puedes usar la leche de avena en diferentes preparaciones dulces, como salsas o smoothies veganos. ¿Te animas?