Preparar salsa de tomates a la italiana

¿Aburrido de la salsa envasada? Muchas veces el sabor de lo empaquetado se nos vuelve un poco artificial y repetitivo. Y es que por apuro, optamos por lo rápido en lugar de hacerlo con nuestras propias manos.

Pues bien, para esos días en los que cuentes con más tiempo para cocinar, te mostramos cómo preparar tu propia salsa de tomates a la italiana.

Pon atención.

Ingredientes:

- 3 tomates

- 2 dientes de ajo

- Aceite

- 1 cucharadita de azúcar

- Albahaca

- Orégano

- Sal

- Pimienta

Paso a paso:

Lo primero que debes hacer es rallar los tomates. Busca un plato distendido y un rallador. Idealmente procura que sean tomates maduros (blandos), pues su consistencia hará que el producto rallado adquiera mayor firmeza.

A continuación, pica el ajo y sofríe durante 5 minutos.

Agrega los tomates rallados, la sal, el orégano y revuelve a fuego bajo. Este proceso dura aproximadamente 20 minutos, aunque puede extenderse hasta 25.

Si gustas puedes añadir una cucharadita de azúcar, a fin de reducir los ácidos y aumentar el sabor de la sal.

Mientras tanto, pica la albahaca y agrega la pimienta. Estos ingredientes deben ser incorporados en los últimos 5 minutos de cocción.

Pues bien, ya tienes preparada tu salsa de tomates a la italiana. Puedes usarla para acompañar pastas e incluso preparar una pizza. ¿Te animas?