3 salsas para untar con berenjena

La berenjena es una verdura que no sólo sirve de acompañamiento para nuestras comidas, sino también como base ricas salsas para el picoteo de fin de semana. Les mostraré cómo hacer tres exquisitos aderezos para untar utilizándola.

Ingredientes para las tres salsas:

2 berenjenas

¼ de pimentón

Sal

2 dientes de ajo

1 limón

2 cucharadas de yogurt natural

2 cucharadas de queso crema

Preparación 1. Salsa base de berenjena

Esta salsa es especial por si sola, pero de ella parten las otras dos que les mostraré.

Necesitas asar la berenjena y luego pelarla bien. Se mete todo en la licuadora con el jugo de medio limón y el diente de ajo bien molido. Se licúa bien y está lista.

Preparación 2. Salsa con pimentón.

El pimentón se asa y se le quita la piel. Se muele bien y se le agregan las 2 cucharadas de queso crema. Esta mezcla de pimentón se une con la preparación base de la berenjena.

Preparación 3. Berenjena con yogurt

A la salsa base de le agregan las 2 cucharadas del yogurt natural y se puede agregar el segundo diente de ajo molido, para darle más sabor. Todo se revuelve bien.

Y bien, ¿vas a probarlas? ¡Cuéntame cuál es la que más te gusta!