Prepara 3 salsas para untar con queso azul

El queso azul se caracteriza por su fuerte sabor, picoso y un tanto salado. De una suave textura y un intenso aroma, este queso es rico en vitamina A, D y E, ayuda a combatir el estrés y se recomienda para reducir el colesterol. Hoy queremos proponer 3 salsas para untar en base a él, para que te deleites y sorprendas a todos.

1) Salsa de queso azul y eneldo

Ingredientes

• 100 gramos de queso azul
• 100 mililitros de crema
• 1 cucharada de eneldo
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación

En un sartén pequeño colocar la mantequilla, cocinar a fuego bajo hasta derretir, añadir el queso azul revolver suavemente hasta que el queso se derrita y se integre bien. Por último incorporar la nuez moscada y la crema, mezclar suavemente, cuando la preparación hierva apagar. Incorporar el eneldo, revolver, dejar enfriar y servir.

2) Salsa de queso azul, ciboulette y nuez

Ingredientes

• 50 gramos de queso azul
• 50 gramos de queso crema
• ½ vaso de leche
• 3 cucharadas de ciboulette picado
• 3 cucharadas de nueces picadas
• Sal

Preparación

En una olla pequeña mezclar queso azul y queso crema, cocinar a fuego bajo. Agregar la leche y revolver suavemente hasta integrar. Cuando la mezcla este bien integrada, apagar y retirar del fuego. Añadir las nueces y el ciboulette picado, revolver suavemente, rectificar la sazón y servir. Acompaña unas verduras salteadas o unas bolitas de carne con esta deliciosa salsa.

3) Salsa de queso azul, ajo y limón

Ingredientes

• 100 gramos de queso azul
• 50 mililitros (ml) de crema
• 50 centímetros cúbicos (cc) de mayonesa
• 4 cucharadas de vinagre
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• Sal - Pimienta

Preparación

Colocar todos los ingredientes en una procesadora, mezclar hasta obtener una consistencia cremosa y sin grumos. Verter la salsa en un pocillo y refrigerar por 1 hora antes de servir. Prueba esta salsa con unas tostadas o unos grisines.

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