Prepara bolitas chinas de col y zanahoria

Esta receta es ideal para agregar un poco de sabor oriental a nuestro menú. Con ingredientes fáciles de encontrar durante esta época del año, y con una preparación realmente simple, estas bolitas chinas, realmente te encantaran.

Ingredientes

1 Taza de Coliflor

1 Taza de zanahoria rallada

½ taza de salsa de soya

1 cucharada de levadura de cerveza

1 taza de harina

Sal y condimentos a gusto.

Preparación

En un sartén vaciamos la coliflor y la zanahoria. La freímos en una cucharada de aceite. Una vez que la coliflor esté tierna, agregamos la salsa de soya y reservamos para que se enfríe.

Tomamos la harina y la mezclamos con la levadura de cerveza. Agregamos sal y condimentos a gusto. En esta oportunidad yo escogí el estragón, pero puedes utilizar el que más te guste.

Luego agregamos a la mezcla de harina, la coliflor y la zanahoria y la mezclamos hasta que alcancemos una mezcla más o menos compacta.

Luego con la ayuda de una cuchara, vamos armando bolitas y las freímos a fuego alto. Una vez doradas, debes servir de inmediato.

Lo interesante de esta preparación es que tú puedes mezclar los sabores. Puedes hacerlo claramente salado o agridulce. Si escoges la segunda opción debes agregar un poco de vinagre de arroz o de manzana a la preparación y unos cortes de jengibre. Realmente te encantará.