Cómo hacer Mayonesa de Zanahoria

Ideal para alternar sabores en tus preparaciones. Simple y saludable, la mayonesa de zanahoria se puede transformar en tu mejor aliada cuando necesitas tener una salsa para untar rápida y deliciosa.

Ingredientes

½ kilo de zanahorias

200 ml de aceite

Ajo a gusto

Sal a gusto

Jugo de medio limón

Preparación

Lavar, pelar y picar las zanahorias. Luego cocinarlas en una olla hasta que estén blanditas.

Cuando ya estén cocidas, escurre y procésalas hasta formar un puré consistente.

Luego agrega el aceite, el ajo, la sal y el jugo de limón.

Verás cómo poco a poco nuestra preparación adquiere un color más claro que el intenso color zanahoria. Lo procesas bien y ya está lista nuestra mayonesa de zanahoria.

Lo puedes servir en tus reuniones con galletas saladas. También lo puedes utilizar en tus comidas reemplazando la mayonesa tradicional. Si quieres jugar más con los sabores, puedes agregar un poco de merquén, su sabor ahumado le da a la zanahoria un sabor a campo delicioso. Atrevete!!!