Cómo hacer un huevo en una papa

Esta es una receta sencilla, rápida y alimenticia… Además resuelve en caso de no tener pocas cosas en la despensa para resolver una cena o incluso un almuerzo.

Para una persona necesitarás:

½ papa grande

¼ de cebolla picadita

2 cucharadas de pimentón picadito

2 champiñones pequeños picados en láminas

1 huevo

Preparación:

Toma la papa y con un cuchillo hazle un espacio cóncavo. Envuélvela en papel aluminio.

Sofríe en una sartén la cebolla, el pimentón y finalmente agrega los champiñones.

Cuando tengas el guiso listo, ponlo dentro de la papa y coloca el huevo.

Hornéalo por 30 minutos tapado con papel aluminio

Sácalo del horno y ponle sal y pimienta…