Cómo hacer un Cheesecake de manjar (sin cocción)

Este postre es puro placer. Manjar, queso crema más crema. Un pecado dulce ideal para regalonear en días de otoño.

INGREDIENTES

Para la base:

-150 gramos de galletas de vainilla

-80 gramos de mantequilla

Para el relleno:

-300 gramos de manjar

-200 ml de crema de leche

-200 gramos de queso crema

-10 gramos gelatina sin sabor

PREPARACIÓN

Muele las galletas con una mini pimer o con una cuchara. Junta este molido con la mantequilla derretida. Pon una capa de tu base en un molde.

Para el relleno, integra el queso crema (a temperatura ambiente) con el manjar, hasta lograr que quede una mezcla homogénea.

En un bol aparte, bate la crema.

Junta la crema batida con la mezcla de queso crema y manjar. En un pocillo disuelve la gelatina con agua y pon a baño maría o unos 20 segundos en el microondas.

Une la gelatina con un poco de tu crema, para luego incorporarla en la mezcla. Rellena tu base y deja reposar en el refrigerador por 3 horas.

Finalmente, puedes servir y decorar tu cheesecake con chocolate, salsa de manjar o algunos berries. Una excelente receta que no requiere horno.