Prepara Fajitas de Lechuga

¿Estás a dieta y necesitas ideas para una cena ligth? acá les traemos esta idea rápida y deliciosa. Las típicas fajitas pero en lugar de usar tortillas mexicanas, se utiliza una hoja de lechuga redonda. las pueden rellenar con camarones o atún, en este caso lo haremos con pollo.

Ingredientes:

1 hoja grande de lechuga

Trozo de pollo cocido

Vegetales para aliñar el pollo (cebollín, ajo, pimentón)

Tomate

Puedes utilizar palta o cebolla en finas tiras

La fajita no debe ser rellena con muchos ingredientes ya que podría romperse muy fácilmente

Preparación:

Esmechar el pollo cocido y prepararlo de la siguiente forma: En un sartén con aceite de oliva colocar el pollo, el ajo machacado, el pimentón y cebollín en trocitos, salpimentar al gusto, agregar otros condimentos como salsa inglesa o comino. Dejar cocinar durante 15 minutos.

Una vez listo se debe dejar reposar.

Extender la hoja de lechuga, previamente lavada, colocar el tomate en tiras (en caso de usar palta, hacer lo mismo), aceitunas etc.

Agregar el pollo, no debe ser muy abundante para que no se desarme

Enrrollar la lechuga, de ser necesario, se puede servir con un palito para sujetar.