Propiedades nutritivas de la Canela

El olor de las especias me fascina, y entre esos aromas que me hechizan está el de la canela, que inmediatamente lo relaciono con dulces, galletas, queques y riquísimos productos que se hacen especialmente en Navidad. Además, resulta que la canela es uno de mis ingredientes predilectos a la hora de realizar dulces y pasteles, pues su delicado sabor y profundo aroma transforman las recetas en algo delicioso.

Esta maravillosa especia posee buenísimas propiedades para la salud ya que, es antioxidante, antibacterial, antiulcérica y carminativa. Además, reduce el colesterol, los triglicéridos y azúcar en la sangre de quienes son diabéticos. El cinnamomun verum posee vitaminas C y B, hierro, potasio, calcio, fósforo y minerales.

Con respecto a sus propiedades medicinales la canela es utilizada para regular el ritmo intestinal, detener las náuseas y vómitos. De igual forma sirve para controlar la gripe, el resfriado y la fiebre. También es utilizada para inducir el sueño en los menores y para controlar el periodo menstrual ya que, tiene una acción anticoagulante lo que favorece a que ésta llegue más controlada y con menos dolor.

La canela se puede encontrar tanto en supermercados como en ferias libres en su forma rama o polvo ya que, ambos formatos se utilizan en diversas recetas según lo amerite.

Y para que te deleites con su aroma y sabor tenemos 5 recetas sabrosísimas:

-Rollos de canela: perfecto para la hora del té, cumpleaños y eventos especiales, en que quieras degustar de forma máxima el sabor de ésta especia.

-Pavo relleno: aquí encontrarás la maravillosa presencia de la canela en el relleno del pavo ¡riquísimo!

-Queque-kuchen de manzana y canela: una receta simple y de delicadas combinaciones de sabores.

-Cola de mono: exquisita bebida alcohólica que mezcla una serie de sabores y la transforman en un infaltable en celebraciones de fin de año.

-Pan de Pascua: nada más clásico que la canela en esta receta que siempre está presente cuando llega la época navideña.

Espero que se deleiten con el maravilloso aroma y especial gusto que brinda la maravillosa canela.