Cómo hacer un Estofado de cordero a la olla

Lo maravilloso del estofado es que es un plato perfecto para saciar a cualquiera. Algún tipo de carne con diversos ingredientes y especias transforman este guiso en un favorito a la hora de almuerzo o cena.

Esta vez utilizaremos carne de cordero para llevar a cabo esta delicia maravillosa para estos últimos días de frío.

Ingredientes para 4 porciones: -4 chuletas de cordero

-3 dientes de ajo

-2 tomates

-3 papas

-Una cebolla

-2 zanahorias medianas

-Aliño completo a gusto

-Orégano a gusto

-1 caluga de caldo de verduras

-1 taza de vino blanco

-1 puerro

-2 cucharadas de aceite

Preparación: 1.En una olla coloca las 2 cucharadas de aceite y luego introduce los 4 pedazos de cordero cubiertos de sal. Colocar a fuego máximo y dar vuelta después de 5 minutos.

2.Agrega el aliño completo y orégano a gusto.

3.Corta la cebolla estilo juliana y troza los ajos en cuadritos y mételos a la olla.

4.Agrega la copa de vino y bájale un poco al fuego dejándolo a temperatura media.

5.Corta el puerro. Aparta.

6.En una preparación aparte disolver en una taza de agua hervida el caldo de verduras.

7.Mete los puerros a la olla.

8.Pela las papas y zanahorias. Ambas córtalas en trozos de 6 a 8 pedazos. Aparta.

9.Vierte el caldo a la olla y cuando esté bien hervido coloca las papas y las zanahorias.

10.Troza el tomate y agrégalo a la olla.

11.Sube la temperatura a fuego máximo y cocina por 20 minutos más.

Rico y abundante, la combinación perfecta en este estofado de cordero que también lo puedes hacer de cerdo marroquí o de champiñones.

Espero que disfrutes este riquísimo plato.