5 formas de preparar papas para acompañar el asado

En plena semana de Fiestas Patrias es importante ir pensando con qué delicias culinarias disfrutaremos el asado al que invitamos a familia y amigos. ¿Este año buscas sorprender? Entonces échale un vistazo a estas 5 formas de preparar papas para acompañar el asado, ideas únicas que combinarán a la perfección con ese jugoso y sabroso trozo de carne que desde la parrilla ya apuntarás como tuyo. 1) Papas salteadas con verduras Ingredientes (4 porciones)

-1 Kilo de papas cocidas

-½ pimentón verde

-½ pimentón rojo

-½ cebolla

-½ zapallo italiano

-1 diente de ajo

-Sal - Merquén

-Aceite de oliva

Preparación En un sartén con aceite caliente sofreír por 5 minutos los pimentónes, cebolla, ajo y zapallo italiano, todo cortado en cubos pequeños, agregar las papas cocidas, peladas y cortadas en cuadrados, sazonar son sal y merquén a gusto, cocinar por 2 minutos y servir.

2) Papas con salsa de yogurt y ciboulette Ingredientes (4 porciones) -1 kilo de papas cocidas

-1 diente de ajo

-1 yogurt natural

-100 gramos de crema

-4 cucharadas de ciboulette picado

-1 cucharada de jugo de limón

-Sal - Pimienta

-Aceite de oliva

Preparación En un pocillo mezclar el yogurt natural, la crema, el ciboulette y el diente de ajo picado fino, sazonar con sal y pimienta a gusto, añadir el jugo de limón y 3 cucharadas de aceite de oliva, revolver y reservar. En una fuente mezclar las papas cocidas, peladas y partidas con la salsa de yogurt y ciboulette , rectificar la sazón y servir.

3) Papas con cebolla morada Ingredientes (4 porciones)

-1 kilo de papas cocidas

-2 cebollas moradas

-1 limon

-Sal – Pimienta

-Aceite de oliva

Preparación Cortar la cebolla morada en pluma, lavarla bajo el agua por 2 minutos, escurrir y reservar. En una fuente disponer las papas cocidas, peladas y partidas, agregar el jugo de limón, aceite de oliva y salpimentar, añadir la cebolla morada y mezclar. Refrigerar por 15 minutos antes de servir.

4) Papas con mayonesa verde Ingredientes (4 porciones)

-1 kilo de papas cocidas

-1 huevo

-Jugo de 1 limón

-4 cucharadas de cilantro picado

-1 diente de ajo

-Aceite de oliva

-Sal

Preparación Poner en la juguera el huevo, tapar y poner a velocidad mínima, por la abertura de la tapa poner el jugo de limón y un poco de sal. Incorporar aceite en forma de hilo hasta que empiece a espesar. Cuando veas que tiene una consistencia de mayonesa agregar el cilantro (sin parar la juguera), mezclar por 1 minuto y apagar. Disponer las papas peladas y cortadas en una fuente mezclar con la mayonesa verde, rectificar sazón y servir. Espolvorear con cilantro picado.

5) Papas con aderezo de semillas Ingredientes (4 porciones) -1 kilo de papas cocidas

-4 cucharadas de semillas de girasol

-3 cucharadas de semillas de sésamo

-2 cucharadas de semillas de linaza

-Jugo de 2 limones

-¼ taza de aceite de oliva

-Sal - Pimienta

Preparación En un sartén sin aceite poner las semillas y tostarlas, moverlas constantemente para que no se quemen. En un recipiente mezclar el jugo de limón, aceite de oliva, las semillas tostadas (frías), salpimentar a gusto. En un recipiente mezclar las papas cocidas y picadas con el aderezo de semillas, rectificar sazón y servir.

Lo bueno de las papas es que no sólo son deliciosas, sino que también muy versátiles, ya que puedes prepararlas de mil formas y obteniendo sabores únicos. Elige la receta que más te guste e intégralas en tu asado que, sin duda, dará qué hablar.