¿Anticuchos con varillas de metal o madera?

Se acercan las fiestas patrias y algo imprescindible son los anticuchos, pero un TIPS ideal para prepararlos y dejarlos perfectos son qué tipo de varilla ocupar ¿metal o madera? La respuesta a esta interrogante es: los fierritos de metal, ya que son más largos y permiten poner más ingredientes para los anticuchos, además son más firmes y permiten poner trozos de carne más grande y hacer mas variaciones con los ingredientes.

Un detalle importante es que a la hora de la cocción de los anticuchos los fierritos de metal son conductores de calor y permiten que la carne se cocine mas luego.

Finalmente podemos decir que las brochetas de madera desprenden astillas que a veces incomodan su uso para este picadillo tan delicioso es estas fiestas patrias, si aun así quieres usarlos una manera de evitar este problema es sumergir estos palitos en agua por algunos minutos.

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