Picoteo: Espirales de jamón y queso

En otras ocasiones ya había mencionado mi obsesión hacia las masitas tanto dulces como saladas, ya que son muy versátiles y podemos rellenarlas o acompañarlas con lo que se nos ocurra. Hoy les presento estos Espirales de jamón y queso, exquisitos y suaves snacks horneados, rellenos de queso, jamón y orégano. Se trata de rollitos llenos de magia y sabor, que son muy fáciles de preparar y que sorprenderán en cualquier ocasión. ¿Qué esperas para poner las manos en la masa y prender el horno?

Ingredientes (8 porciones)

-400 gramos de harina

-1 cucharada de levadura (1 sobre)

-½ cucharada de sal

-5 cucharadas de aceite de oliva

-2 yemas

-3 cucharadas de margarina

-250 gramos de queso en laminas

-250 gramos de jamón

-Orégano, a gusto

-Sal

-Aceite de oliva

Preparación En un recipiente mezclar harina, sal, levadura, en el centro incorporar el aceite, trabajar la masa con las manos, ir agregando agua tibia hasta formar una masa suave y lisa. Una vez obtenida la masa la dejamos reposar, para esto la tapamos y la ponemos en un lugar cálido.

Debe reposar 30 minutos, transcurrido este tiempo la masa debe haber aumentado su volumen, traspasarla a una mesa enharinada y con ayuda de un uslero formar un rectángulo, pincelar la masa con margarina derretida, colocar las laminas de queso, sobre el queso las laminas de jamón.

Enrollar bien apretado, formando un tubo, cortar rodajas de un dedo de grosor, ponerlas separadas en la lata del horno enaceitado, dejar reposar por 15 minutos.

En un recipiente pequeño batir levemente las yemas, pincelar los espirales con las yemas, llevar a horno precalentado por 10 a 15 minutos. Retirar del horno, servir los espirales de jamón y queso tibios, puedes acompañarlos de alguna salsa.

De seguro no sabías que existía el paraíso hasta que mordiste uno de estos Espirales de jamón y queso, ¡es que son deliciosos! Además de tener un excelente sabor, su versatilidad permite presentarlos como un snack de media mañana, como parte de un cocktail o simplemente para la colación de los más pequeños. ¡Tú eliges!