Receta: Puré rústico

El puré es uno de lo acompañamientos más simples de preparar, delicioso y versátil al poder modificar su sabor con pequeños detalles. Esta vez prepararemos puré rústico es decir, al momento de moler la papa conservaremos la cáscara para dar un sabor diferente, más gourmet y muy delicioso. Ingredientes para una porción de una persona (para acompañamiento de pollo, carne, cerdo o pescado):

• 200 gramos de papa (2 papas medianas)
• ½ taza de leche
• Una cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de crema (normal o light)
• Sal, pimienta, ajo en polvo y merkén a gusto

Utensilios:

• Olla
• Cucharas
• Moledor de papa

Preparación:

1.Lavar las papas con cáscara con un cepillo pequeño o con la parte más áspera de la esponja para lavar loza. Cocer las papas en agua. Verificar después de 20 minutos con un tenedor si es que están cocidas y blandas.

2.Moler las papas, agregar la leche y la mantequilla a fuego lento.

3. Sacar del fuego y agregar la crema, sal, condimentos deseados y revolver hasta que se unan.

Con esta receta ya no será una excusa la flojera de pelar papas, sino que será una nueva receta deliciosa, fácil y exquisita. ¡Delicioso!