¿Para qué sirve?: Un Procesador de Alimentos

La llamada popularmente “molinex”, famosa marca del rubro, es a diferencia de la juguera, un utensilio al que puedes cambiarle libremente la cuchilla, o bien difiere de la juguera debido a su función para preparar comida sin incluir ningún tipo de jugo dentro de la preparación.

De baso ancho, el procesador de alimentos surgió desde la industria del catering francés de la mano de Pierre Verdun, un hombre que busco soluciones reales al cortado, rallado y mezclado en la cocina. Verdun quería que la dueña de casa ahorrara tiempo en dichos trabajos, por lo que planteo que al utilizar un cuenco con una cuchilla giratoria en la base se podían realizar fácilmente estos trabajos. Es así como en 1960 nace el Robot-Coupe, la primera industria de procesadores de alimentos, herramienta que hasta el día de hoy ahorra el tiempo y la energía de aquellos que aman cocinar.

Entre las principales funciones de estos aparatos está: rebanar y trozar verduras, picar frutos secos, semillas, especias y carne, rallar queso o verduras, elaborar puré, mezclar y amasar.

La oferta en el mercado ha crecido enormemente, por lo que es sencillo encontrarlas en grandes tiendas, supermercados o tiendas especializadas de cocina. Los precios oscilan entre los $6.000 y los $80.000, todo depende de las funcionalidades, el número de cuchillas y el tamaño que tenga el procesador.

Cocina en un dos por tres Debido a su gran poder de versatilidad se pueden preparar un sinnúmero de platillos, ya sean dulces o saldados. Entre ellos son podemos encontrar con deliciosos guisos de verduras, como zapallo italiano, berenjenas y acelgas, además de la preparación de deliciosas hamburguesas para todos los gustos.

Pero que sería de un buen almuerzo sin su postre correspondiente. La procesadora también soluciona estas cosas y ayudarte a preparar un cheesecake para chuparse los dedos.

Sin duda los inventos seguirán avanzando junto como la tecnología, pero las facilidades del procesador de alimentos no han podido ser aún destronadas, por lo que aún tenemos de este utensilio para rato.

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