5 Variantes del: Pisco Sour

El pisco sour es uno de los cócteles más famosos de nuestro país. La eterna disputa sobre sus orígenes aún provoca acaloradas discusiones con nuestros vecinos peruanos en una batalla que nadie jamás ganará.

La receta más popular de pisco sour es la que se hace con jugo de limon, clara de huevo y azúcar . Pero hoy en día han aparecido innovaciones y variantes del pisco sour quevale la pena degustar.

1) Pisco Sour de Uva Ingredientes -3 onzas de pisco

-2 onzas de jugo de uva

-1/4 de onza de jugo de limon

-1 onza de jarabe de goma

-1/4 clara

Preparación En una juguera ponemos el pisco con el jugo de limon, agregamos también el jugo de uvas, el jarabe de goma, la clara y el hielo. Licuamos todos los ingredientes a una alta velocidad y servimos.

El jugo de uva tiene un sabor muy resfrescante que mezclado con el pisco se transformará en tu cóctel favorito.

2) Pisco Sour de Maracuyá Ingredientes -1 taza de pulpa de maracuyá

-3 tazas de pisco

-1/2 taza de jarabe de goma

-1/4 taza de jugo de naranja

-1/4taza de jugo de limón

-hielo

Preparación Ponemos todos los ingredientes en la licuadora y mezclamos hasta que se haya formado una bebida homogénea.

Servimos en copas individuales y nos dejamos disfrutar la intensidad del sabor del maracuyá.

3) Pisco Sour de Mango Ingredientes -1 ½ taza de jugo de mango con pulpa

-2 tazas de pisco

-3/4 taza de azúcar

-1 taza de hielo

Preparación Introducimos todos los ingredientes en la juguera y licuamos durante un minuto. Moja los bordes de los vasos y luego los pones sobre un plato con azúcar y sirves el contenido.

4) Whisky Sour Ingredientes -3 onzas de whisky

• 1 ½ onza de jarabe de goma

-1 ½ onza de jugo de limón

-2 gotas de amargo de angostura

-1 clara

Preparación En una coctelera agregamos el whisky, el jarabe de goma, el jugo de limon y el hielo. Mezclamos para luego añadir la clara y el amargo de angostura. Batimos durante un minuto y servimos en copas.

5) Pisco Sour al Jengibre Ingredientes -3 onzas de pisco

-1 ½ onza de jugo de limón

-2 cucharadas de jengibre

-1 clara de huevo

-250 gramos de azúcar

-100 cc de agua hirviendo

-hielo

Preparación Ponemos el azúcar, el jengibre y el agua hirviendo en la licuadora. Licuamos todo hasta que el azúcar se disuelva por completo y dejamos enfriar.

En una coctelera vertimos el jugo de limón con el pisco. Agregamos la mezcla de jengibre, un poco de hielo, la clara de huevo y batimos enérgicamente por un minuto.

Servimos en una copa y nos preparamos para disfrutar del sabor un poco picante y novedoso del jengibre.

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