Acompañamientos: Papas a la crema

Un acompañamiento muy recurrente en los mejores restaurantes, son las papas a la crema, pero que puedes hacer desde la comodidad de tu cocina, y con poco dinero.

Este acompañamiento te permitirá cambiar los típicos tallarines, el arroz y la preparación tradicional de las papas, y de esta forma, sorprender con una especie de gratín. De hecho, sólo diferencia con este último porque no lleva huevo y su preparación es más prolongada.

Ingredientes(4 porciones) -3 papas medianas -Crema 300 cc. -2 dientes de ajo -½ pimiento rojo -Queso parmesano. -Aceite de oliva -Sal -Pimienta

Preparación -Pela y lamina las papas. -Ralla el ajo y corta el pimentón en juliana. -En una asadera pone una capa de papas, pimentón, crema, sal, pimienta y queso parmesano. -Y de esta forma, hasta llegar hasta la superficie de la asadera.

Te recomiendo terminar con abundante crema y queso rallado.

Lleva al horno a 120° por 50 minutos.

Deja enfriar por cinco minutos antes de servir.

Es una receta deliciosa y sabrosa que puedes utilizar para acompañar pollo, pavo, cerdo y vacuno. De seguro tus comensales pedirán repetir el plato.