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Las pastas siempre las asociamos a comidas muy contundentes y pesadas, algo no tan apetecible en los meses de calor que ya están empezando. Pero no siempre tiene que ser así.
La receta de hoy es una forma muy liviana y fácil de prepararlas. Además es bastante económica, ¡y siempre te puede sacar de un apuro!
Ingredientes
4 limones medianos
1 puñado de cilantro o perejil
1 paquete de fideos (cualquier tipo sirve)
Aceite, idealmente de oliva
Sal
Opcionales:
Queso rallado
Ajo (en polvo o cortado muy finito en cuadritos)
Preparación
Primero cocina los fideos con un poco de sal y aceite. La idea es que queden al dente, así que tienes que estar pendiente de no sobrecocerlos.
Cuando estén listos vierte todo en un colador para sacarles el agua.
Por otro lado, exprime los limones y pica finamente el perejil (o cilantro), mezcla ambos y agrégale sal a gusto.
Si quieres puedes añadir queso rallado y el ajo, lo que potenciará los sabores.
Finalmente, mezcla todo y sirve caliente.
