Receta: Ceviche de Salmón

Para esta época del año que comienza a hacer calor el ceviche de salmón es perfecto por ser un plato increíblemente fresco y liviano, además de muy fácil de hacer.

Lo bueno del ceviche es que se puede comer como entrada o plato principal, pero siempre te dejará una deliciosa satisfacción, además de muchas proteínas gracias al salmón.

Ingredientes -500 grs de salmón crudo

-1 palta (cortada en cubitos)

-1 cebolla (cortar tipo pluma)

-1 pimentón verde (cortado fino)

-Cilantro picado

-1 taza de jugo de limón

-3 cucharadas de aceite de oliva

-Sal

-Pimienta

Preparación Corta el salmón en cubos y déjalo marinar en un recipiente con el jugo de limón por 15 minutos. A continuación agrega el pimentón cortado en trozos finos, la cebolla en corte pluma y el cilantro. Mezcla todo y déjalo reposar por 1 hora aproximadamente en el refrigerador.

Finalmente agrega la sal y pimienta a gusto, junto con el aceite, y prepárate para acompañarlo con un buen vino blanco.

Disfruta!